Kibe de abóbora Hokaido
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para kibe, hidratado com água fervente, cobrindo o trigo. Deixar esfriar;
- 2 xícaras de abóbora Hokaido, descascada, cozida no vapor e amassada;
- cebola, cheiro verde, hortelã à gosto, picadinho;
- raspa de 1 limão;
- sal, limão e azeite à gosto;
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes, experimentar (poderá faltar sal ou limão) e colocar numa forma (Pirex) e cobrir com coalhada seca natural.
Bom apetite!
